Sede de uma fábrica de bolachas artesanais que atrai milhares de turistas todos os anos, a cidade de São Martinho pode se tornar a Capital Catarinense das Bolachas Artesanais, graças a um Projeto de Lei apresentado pelo deputado estadual Marcius Machado (PL).
A pedido da vereadora Anelise Wiemes (PL), o deputado apresentou o projeto nº 0524.2/2019, que está sendo analisado pelo relator do projeto, o deputado Fabiano da Luz (PT), que integra a Comissão de Turismo e Meio Ambiente.
Marcius Machado destaca que São Martinho é conhecida por seus produtos coloniais e foi destaque como case de sucesso de turismo, o que gerou grande movimentação de visitantes. Fundada por colonos alemães, por volta de 1860, oriundos de Westfalia, noroeste da Alemanha, a cidade conserva até hoje a herança deixada por seus antepassados. Isso pode ser facilmente percebido nas casas em estilo enxaimel, nos jardins floridos, na manutenção do idioma, nas festas típicas e no modo de ser e viver dos seus habitantes.
Atualmente, parte da manutenção desta cultura se deve a empresa Fluss Haus, que tem uma ampla estrutura de fábrica de bolachas artesanais, loja própria com produtos diferenciados e café colonial. As bolachas decoradas artesanalmente são conhecidas nacionalmente. As empresas Kindertraum e Alpendorf também são referências na produção de bolachas, principalmente durante os períodos de Páscoa e Natal.
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